В сушиле мясо полтевое и солонина ветреная, полотки и языки, и прутовая рыба, и пласти, и всякая рыба вялая, и ветреная, и в рогожах, и в крошнях, и вандыши и хохолки - и то б было все в счете и в писме, сколке чего припасено, и вывешено, и провялено, и положено и издержано, то б брежно неизгнило, неизмочено, и не измято - убережено б от всякия пакости, от мышей и от кошек и от собак, и от робят всегда бы замкнуто. А всего пересматривав и перебирати и пересушивати, и лучшее в даль блюсти, а што портитца - то наперед изводить как пригоже, семья кормити хорошенко уделав, и нищим дать, ино спасение, а згноив даром за ворота выкинут.